recette des crêpes

pour 18 grandes crêpes,

4 œufs, 250g de farine, lait, 60g beurre, 50g sucre, pincée de sel, 1 càs de rhum, zestes d'orange (et de citron)

mets le sucre la farine et le sel mélangés dans un saladier (grand), fais un puits au milieu où tu mets les œufs et tu les bats en mettant le beurre fondu dedans pas trop chaud, au fur à mesure prends un peu du mélange de farine-sucre-sel, ça va être de plus en plus dur mais ça évite les grumeaux, tu peux mettre un tout petit peu de lait puis de plus en plus qd tu arrives à la fin du mélange..

je ne sais plus la quantité exacte (environ 1.5l).. il faut que ce soit liquide mais avec une petite consistance qui ne stagne pas trop ds la cuiller, mets le rhum et les zestes (non traité) et laisse reposer 4h (faut faire maintenant pour avoir des bonnes crêpes au gouter ou ce soir ou même demain! bon à congeler aussi!)